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軟弱野菜の料理方法

[2015年3月23日]

ほうれん草と玉子のきんちゃく煮

仕上がり

材料

ホウレン草……1束
油揚げ…………2枚
(a)
 だし汁……50cc
 醤油……大さじ3
 砂糖……大さじ3

つまようじ……4本

作り方

  1. ホウレン草をゆで、3cmに切る。
  2. 油抜きした油揚げを、袋のように開け、中にホウレン草と生卵を割り入れて、口をつまようじで閉じる 。
  3. (a)を煮立てて 2.を入れて含ませ煮にする。

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